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青岛莲花阁茶艺馆

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茶道与养生  

2012-10-24 17:55:53|  分类: 茶知识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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茶道与养生 - 莲花阁茶艺馆 - 莲花阁茶艺馆

 

    茶是当今世界各国医学专家公认的保健饮料。我国是茶的故乡,对茶的利用已有五千年的历史,经历了从药用到食用再到饮料的过程。《吃茶养生记》中写到“茶乃养生之仙药,延龄之妙术,山谷生之,其地则灵,人若饮之,其寿则长。

    一、 从现代医学的研究成果看茶,凡调节人本新陈代谢的许多有益成份,在茶叶中大多数都具备:

    “生物碱类”,它具有兴奋作用能增进大脑中枢神经系统的思维能力,提高学习和工作效率。咖啡碱还具有增强心肌收缩力,降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进胃液分泌、利尿等功效。

    “茶多酚类”,茶多酚又称为茶单宁,它能增强毛细血管的弹性、具的抗菌消炎、抗辐射损伤作用。

    “脂多糖类”,它是脂类物质与多糖相结合的大分子复合物,是茶叶经胞壁的重要组成成分。茶叶中脂多糖有抗辐射伤害同时也有改善造血功能。

    “蛋白质与氨基酸类”,茶叶中蛋白质可高达15-30%、茶氨基酸有利于人体的生长的发育,可调节脂肪代谢。

    “矿物质类”,如:磷、钾、钙、铁、镁、锰、硒等元素。

    “维生物类”,茶叶中还含有丰富的维生素B1、B2、B3、B5、B11以及维E、维K等。

    “芳草化合物类”,茶叶中含有茉莉花素、罗兰酮等芳香物质。它们溶于茶汤中并不断挥发出来,使人感到神清气爽。

    二、人们把茶称为“万病之药”,并非是说茶能直接治好人的每一种疾病,而是从传统中医学的原理去归纳总结茶的医疗保健功效。因为常期饮茶可使人元气旺盛,百病自然难侵,有病自然易愈。其次中医还注重养性。人之所以多病,当由不能养性。而品茶正是修身养性的最好方法之一,通过品茶,人们的精神得以放松,心境达到虚静空明,尽情感到怡悦,所以可以健康长寿。 这是从传统中医学原理看茶。

    三、心理功效。在每一个人的心灵深处都有着与生俱来的回归自然、亲近自然的渴望。而品茶正是人与大自然进行精神交流和感情沟通的最佳方式。茶人们认为“品茶者,独品得神”正像唐代卢仝在《茶歌》中所说的一样:“一碗喉吻润,二碗破孤闷。三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨轻,六碗能仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。”这种破孤闷,肌骨轻,通仙灵,浑然忘我的美妙感觉和无穷的乐趣对人的心身健康是十分有益的。另外,“文武之道,一张一弛”。现代人无论是从政还是经商,无论是做工还是务农,人生在世,无论从事什么行业都面临着激烈的竞争,都要全力去奋斗去拼搏。若能偷得浮生半日闲,抽个空,静心下来品茶,就好像是到了心灵驿站,使自己终日紧绷着的心弦得以松弛,使自己疲惫的心得到歇息,放下外界社会压在自己心头的重负,可使全身气脉畅通,血气调和,从而心情怡悦,达到延年益寿。

   

    以茶养生的注意事项:我们要注意四个方面:

    一、是因时而宜。春天宜饮花茶或乌龙茶,亦宜饮菊花茶、人参固本茶、玉灵膏茶等。夏天宜饮绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶,亦宜饮竹叶茶、荷花茶、山楂茶等清暑化湿养胃茶类。秋天宜饮乌龙茶以及银耳茶、生梨茶霆复方茶。冬天这个季节宜饮红茶、乌龙茶或枸杞茶、熟地茶复方茶。

    二、是因人而宜。如胃病者不能饮用过浓的茶、高血压、动脉硬化的病人不宜饮用浓茶、其次孕妇也不宜多饮浓茶,这些都是因为茶叶中含有咖啡碱对这些人群都会造成负面影响。

    三、是单方茶与复方调配茶相结合。

    四、是有所忌禁。如“忌空腹大量饮茶,伤胃、忌饮太浓的茶刺激性太强易引起茶醉。忌饮太烫的茶,以防长期反复刺激咽喉、食道导致这些器官病变。忌饮冲泡时间太长的茶、忌饭前大量饮茶、忌用茶水服药、忌睡前大量饮茶、忌饮头道茶、忌饮用劣质茶或变质茶。

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